Comercialización de alimentos en Brasil

consideraciones sobre el rol de las cadenas de supermercados en el abastecimiento de alimentos

Resumen

Este trabajo reflexiona sobre la instrumentalización de las grandes cadenas de supermercados para la distribución de la producción de las grandes empresas del sector agroalimentario. Su actuación contrasta con el momento actual que atraviesa la sociedad brasileña en la lucha contra el hambre, esa vieja obsesión que acompaña a 33,1 millones de brasileños. El objetivo de este trabajo es relacionar el panorama actual de la inseguridad alimentaria y nutricional con el rendimiento de estos establecimientos de venta de alimentos al por menor. Su actuación está alineada con los intereses financieros que colaboran con las plantaciones de monocultivos en cuanto a la estandarización del consumo de alimentos en Brasil para que el costo de la canasta básica de alimentos aumente junto con la depresión del ingreso de los trabajadores. Así, la alternativa para alimentarse es el endeudamiento, lo que se traduce en el fortalecimiento de estos grupos financieros, mientras que la mayoría de los agentes implicados se enfrentan a una fuerte vulnerabilidad tanto en las zonas rurales como en las urbanas.